Info - laminazione RSS Feed

Nella preparazione della pasta sfoglia o dei croissant, la materia grassa (il burro o la margarina) vengono avvolte nella pastella (impasto di farina, acqua, sale, eccetera), che poi viene progres..

Preparare la pasta sfoglia è più difficile da descrivere che da farsi anche se onestamente una certa esitazione iniziale può esserci. Per preparare la pasta sfoglia si devono preparare 2 impasti: ..